休閑膨化食品一般在天氣涼快的時候銷量劇增,做食品的個人或者商家都會忙的不亦樂乎,對于商家而言肯定是用各種機器大批量的生產(chǎn),有的個人則是用純手工的方法來做,效率慢,在需要大貨的時候也趕不上市場的需求,并且在旺季的時候人也是做的特別的累。現(xiàn)在你看到這條信息的時候,武漢香來爾就是個人的福音。
武漢香來爾專注休閑食品機械將近20年,主要 有爆米花機,蛋卷機,炒米機,米通麥通成套設備,米棒成套設備,大米球成套設備,米花糖成套設備,花生糖切割機,瓜子酥切割機等。公司所做設備質量過硬,售后完善。經(jīng)過那么多年的發(fā)展,在行業(yè)中一直獲得客戶良好的口碑。
個人手工做食品,或者想要創(chuàng)業(yè)的朋友,都可以來我工廠現(xiàn)場參觀試機,滿意再合作。一次選擇,一生是朋友。歡迎來到武漢香來爾,開啟您致富的大門。
【膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)】
按膨化加工的工藝條件分類
油炸膨化食品:根據(jù)其溫度和壓力,又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。
微波膨化食品:利用微波發(fā)生設備進行膨化加工的食品。
擠壓膨化食品:利用螺桿擠壓機進行膨化生產(chǎn)的食品。
焙烤膨化食品:利用焙烤設備進行膨化生產(chǎn)的食品。
沙炒膨化食品:利用細沙粒作為傳熱介質進行膨化生產(chǎn)的食品。
其他膨化食品:如正在研究開發(fā)的利用超低溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術等生產(chǎn)的膨化食品。
【氣流膨化米花糖工藝配方資料】
一、配方表:大米花或小麥花1.2斤,白沙糖1.1斤,食用油0.2--0.4斤,根據(jù)不同風味及廠家要求
添加適當食品添加劑。
二、生產(chǎn)方法:先投入食用油、白糖加溫至白糖融化,迅速倒入米花或麥花攪拌均勻,然后成
型、切割。
三、注意事項:
1.米花應去雜、烘干,并保持干燥。
2.加熱時火力不宜過猛,需緩慢加熱,以防焦糊。
3.米花倒入后應迅速攪拌,否則不易攪勻。
擠壓膨化機在食品行業(yè)中應用的還是比較多的,一般情況下擠壓膨化機擠壓物料的對象有大米,氣流膨化機,玉米,黑米。擠壓出來的是小顆粒米花形狀。可以直接出售,也可以對小米花進行深加工,做成米花糖之類的。
擠壓膨化機有自己的工作原理。
物料通過入料口在螺桿螺套中收到摩擦,擠壓等機頭上有模頭切刀,切刀飛速旋轉將長條狀切成小米花狀。另外可更換模頭切刀做成大米形狀的顆粒,也可以做成毛毛蟲形狀的顆粒。滿足各種客戶不同的需求。
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