冰激凌蛋卷的做法
用料
雞蛋 3個(gè)(去殼凈重140克左右)
糖 60-70克
玉米油 70克
牛奶 50-60克
低筋粉 100克
黑芝麻 適量
步驟:
1,三個(gè)雞蛋加入糖
2,打散
3,倒入玉米油
4,攪拌至均勻、乳化
5,篩入低筋粉
6,攪拌均勻
7,加入牛奶,攪拌均勻
8,加入少許黑芝麻
9,攪拌均勻
10,蛋卷機(jī)開(kāi)啟電源稍稍預(yù)熱,大湯勺挖一勺面糊,
11,倒在中央位置。注意不要倒太多哦
12,蓋上蓋子,扣緊
13,加熱大概1-2分鐘可以打開(kāi)觀察顏色,蛋餅呈焦黃色的時(shí)候,利用三角錐卷起即可
14,稍壓定型
15,放在冷卻架上放涼后口感香脆,甜度適中。
我們現(xiàn)在吃的蛋卷非常美味,花樣百出。其實(shí)從蛋卷的發(fā)展歷史來(lái)看,早期的時(shí)候,人
們做蛋卷只是為了填飽肚子。因?yàn)樵谶^(guò)去的年代,多數(shù)人家都是很窮的,人們?yōu)榱颂铒?
肚子還挖野菜,草根等。但是這些東西單獨(dú)吃是非常難以下咽的,但是實(shí)在太餓了也不
得不吃,后來(lái)人們就想了個(gè)很好的辦法,將雞蛋和野菜、草根等東西一起煮,這樣會(huì)好
吃一些,但是雞蛋這個(gè)不是常常有的,所以就將煮好的雞蛋,野菜、草根烘干,卷成形
,留著慢慢吃,這就是原始的做蛋卷的方法,慢慢的人們生活水平提高,發(fā)展成現(xiàn)在
的蛋卷。
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什么樣的蛋卷機(jī)方便單人操作商用?
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